2017. március 18., szombat

Ezt ettem ma 2017. március 18 szombat

Reggel 4 dl citromos víz, majd a szokásos zöld turmix kanállal. Most ebben az volt a különleges, hogy a kertből zsenge csalán levelek is kerültek a turmixba :)

Zöld turmix kanállal 

Délelőtt készítettem kb 6-7 dl mandulatejet (két pohárral lett), a léböjt ideje alatt nem fogok ilyen zsíros italt fogyasztani, de nagyon szeretem. Így ma még beiktattam egy (na jó, kettő) pohárkával.
Az elsőt natúran, ízesítés nélkül ittam, így éreztem a mandula ízét, és kortyolgattam, ízlelgetve minden egyes kortyot... A másodikhoz turmixoltam 4 puha édes datolyát, csipet sót, és 2 teáskanál bio kakaóport. Hát, hát ez... kábulatig finom...

Isteni mandulatej bio kakaóval 

A legfinomabb bio kakaópor

A mandulatej készítésnél visszamaradt pépből lett az ebédem, összevágtam zöldségeket (brokkoli, lilahagyma és kápia paprika), a mandulapéphez tettem sót, citromlét és sörélesztő pelyhet, és egy kevés vizet. Simára kevertem, majd összekevertem a zöldségekkel. Csíra ment rá, és néhány karika sárgarépa...


hófehér mandulapép

sörélesztő pehely, só és citromlé 

Zöldségek 

összekeverve csírával 

Jó későn ebédeltem, így a vacsora ismét egy jó nagy pohár céklalé...
Egész nap 1,5 liter víz

Ezt ettem ma 2017. március 17 péntek

Ma egy különleges nap volt. :) de úgy szép az élet, ha zajlik :)

Reggelire a szokásos zöld turmix, most körtével, banánnal, chia maggal, goji bogyóval.

a sűrű zöld turmix tetején látszik, hogy miket tettem bele. 


Itt már bele van keverve... állni hagytam 20 percet, utána ettem csak meg
Utána tévéfelvételem volt, (M1), ahol (nem fogjátok elhinni, de) nyers ételeket készítettem, ráadásul különleges alapanyagokból, prémium zöldség és gyümölcs szárítmányokból.

a kamera nem volt ehető, de ma a kamera kedvéért készítettem ételeket 
porból készült paradicsomleves :) avokádóval, csírákkal
Készült paradicsomleves avokádóval, zöld turmix mandarinnal, piros turmix almával, magyaros pástétom, paradicsomos-zelleres pástétom (ezeket gluténmentes kenyér szeletekre kentük). Adás közben én végig kóstoltam, ettem, nagyjából ez volt az ebédem.

zellerpor

friss zöldségek 

lucerna por

cékla por

friss zöldségek

magyaros pástétom zöldségporokból kenyérre kenve 

gyors szendvicskrém prémium szárítmányokból 

Uzsonnára, megettem a 2 nappal ezelőtti kesuhús maradékát sárgarépa rizzsel. Mindennek el kell fogynia :)
Délután Civil rádió, két adásra való beszélgetést vettünk fel, és mire hazaértem, már jól megéheztem...

saláta: ami az öntettől különleges 

Vacsorára egy tipikus hétköznapi vacsorát készítettem, a neve: amit_itthon_találsz_gyorsan_összevágod. A saláta öntet volt rajta különleges, ez bármilyen salátát feldob: 1 dl olaj (hidegen sajtolt), 1 citrom leve, 1 gerezd fokhagyma, 1 szeletke gyömbér. Mindezt sűrű krémszerűre turmixoljuk, és 1-2 evőkanállal teszünk a salátára. a többi megy egy jól zárható dobozban a hűtőszekrénybe. Ez az adag elég sok, fog jutni még a holnapi salátámra is. Volt még maradék lenmag kenyér, két szeletet ettem a salátához.

Ezt ettem ma 2017. március 16 csütörtök

Reggeli: narancsos-petrezselymes zöld turmix, sűrűn, benne banán, goji bogyó és chia mag. Most úgy fotóztam le, hogy minden bele van keverve...

Zöld turmix
 Napközben: be kell, hogy valljam töredelmesen, hogy egész nap jégkrémet ettem. Nem a böjt része, hanem most egy ilyen projekten dolgozom, egészséges jégkrémek receptjét kisérletezzük egy vállalkozás részére. Nagyon sokat kell kóstolni... :) Alapanyagok: gyümölcsök, kókuszkrém, kókuszreszelék, kesudió... stb...

egészséges jégkrémek 

Vacsora: nyers vegán tortilla zöldségekkel, balzsamecettel :) No ez viszont király volt...

nyers vegán tortilla 

hajlékony az almától 

Még szerdán aszaltam három lapot (50 dkg alma, 10 dkg spenót pici sóval összeturmixolva, és 20-20 dkg-os lapokra megaszalva). Rugalmas, picit édes, picit sós, remek alapja egy zöldség tekercsnek.

avokádó és savanyú káposzta

saláta és paprika

a tetejére csírák 

Megtöltöttem avokádóval, savanyú káposztával, saláta levelekkel, aszalt olajbogyóval, kápia paprikával, csírákkal (vagy hát lehet ezt bármivel, ami otthon van), feltekertem, és meglocsoltam modenai balzsamecettel...

feltekerve, meglocsolva balzsamecettel

és így néz ki felvágva 

Napközben másfél liter víz, 3 dl bio céklalé