Tudjátok milyen finom, lédús, ropogós a friss spárga? Nagyon kérlek benneteket, hogy ha sikerül tényleg friss spárgához hozzájutnotok, ne süssétek, ne főzzétek meg!
Ahogy ma húztam le a spárga külső rétegét, szinte fröcsögött belőle a nedvesség, a belseje pedig roppanós és nagyon ízletes volt.
Ez a saláta egy variáció, lehet bármivel kombinálni, szerintem zöldsalátával, spenóttal, paprikával, sárgarépával, ami van otthon.
Az enyémben az alábbi hozzávalók voltak:
1 csomag spárga
1 pici friss, bébi cékla
3-4 szem nyers fekete olajbogyó
kis csokor petrezselyem
1 kanál oliva olaj
pár csepp citromlé
1 kiskanál morzsolt oregánó
1 paradicsom
1-2 cikk citrom héjastul
A spárgát megpucoljuk, csak a zsenge közepe maradjon. A céklát nagyon vékony csíkokra vágjuk, az olajbogyót és a petrezselymet is feldaraboljuk. A citromlével és az olajjal jól összekeverjük, és tálba tesszük. Díszítjük citromkarikával, paradicsommal, megszórjuk oregánóval.
Hát ezen a képen tényleg nem nagyon látszik a lényeg... annyi minden van körülötte. Meg lehet szórni szezámmaggal, vagy csíráztatott hajdinával.
1 megjegyzés:
Tetszik az ötlet!:-) Én is most vettem egy adag spárgát, tényleg finom, ropogós. Kár hőkezelni.
Megjegyzés küldése