Péntektől vasárnapig 30 ember napi 3-szori nyers kosztját biztosítottam egy "látványkonyhában". Volt segítségem, mert szinte mindent együtt készítettünk, párhuzamosan a levest, a főételt, a desszertet.
Megmutattam, milyen hajdinát használunk, hogyan kell csíráztatni és felhasználni.
Készítettünk aszalványokat, granolát, hajdina ropogóst, sós palacsintát, pizza alapot.
A társaság nagyon nyitott volt, kíváncsi mindenre, jó volt így együtt dolgozni. Remélem sok hasznos dolgot tudtam átadni...
A legnagyobb sikere a tökfőzeléknek és a nyers lecsónak volt, természetesen fasírttal! A pizza is ízlett, aszalt hagymával, paradicsommal, csírákkal. A gyümölcspalacsinta is mély nyomokat hagyott a résztvevőkben, megtöltöttük barackkal, és leöntöttük vaníliás kesuszósszal, majd megcsurgattuk kevés mézes karobbal.
Készült két "interaktív" torta is: a gyümölcstortának van egy általános receptje, amit mindenki saját ízlése és kedve szerinte készíthet el. Ennek megfelelően lett egy barackos-sárgarépás és egy almás-szilvás torta. Mindkettő alapja diós-datolyás-mézes massza volt tortaformába belenyomkodva, a tölteléket pedig együtt találtuk ki ott helyben, együtt kóstoltuk, és addig folytattuk az ízesítést, amíg mindenki azt nem mondta: igen, így mehet. Kesudió hab volt a tetején, és a csokicsurgatást is megszavazta a társaság.
Fotózni sajnos nem volt időm, de remélem Ildikó feltesz néhány képet, amiket ő készített...
Néhány kép még az első napról:
 |
| Bepakoltuk a gyerekeket is a kocsiba, jöttek velem! |
 | |
| Piliscsabán gyönyörű környezetben voltunk, kár, hogy az idő nem volt kegyes hozzánk |
 |
| Hatalmas bodzabokor |
 |
| És a kilátás |
 | |
| Az első vacsora második fogása: barackos palacsinta vanília öntettel, csokicsurgatással |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése